为提升大厦餐厅的服务品质，确保为客户提供健康、优质、可口的美食享受，近日，大厦餐厅选择了同行业中经营较为成功的大连理工大学第二食堂进行参观学习。本次学习以烹饪技巧、经营管理为主题，通过实地考察和面对面的交流，不但使大厦餐厅在运营管理上得到了新的启发，同时也对改良大厦餐厅饭菜的品种和口味有了新的认识，并决定从根本上逐步改善大厦后厨硬件配置，变大锅为小锅，推出精炒快餐式烹饪方法，在日后的餐厅经营中不断推陈出新，提升饭菜口感，提高客户满意度。