为进一步提高技能和服务质量，锦联大厦日前利用一周时间对餐厅全体员工进行了培训，并于11月7日对墩工、刀工的速度、出成率和厨师的烹饪水平等项指标进行了现场考核；同时，以笔答形式对员工的节支节能、礼仪、常识、突发事件的应变能力等项进行了考核，对优胜者加以奖励，对相对落后者进行了批评并提出尽快提高的意见措施。通过此次活动，进一步调动了全体员工的积极性，并为餐厅日后为客户提供更全面、更优质服务提供了契机。